ギネスビールがレシピを変更、取り除かれるのは｢魚の成分｣

ギネスビールがレシピを変更、取り除かれるのは｢魚の成分｣2015.11.12 12:205,356 Rina Fukazu 2世紀以上にわたって愛され続けている世界的ビールの歴史がちょっぴり変わろうとしています。 黒スタウトビールの代表格ともいえるギネス。今回発表されたのは、これまでレシピに含まれていた、魚の浮袋の使用をやめるという方針。...たしかに酒の肴（さかな）という言葉はあるけれど、酒に魚の成分が使われていたとは...！ ちなみにギネスビール発祥の国アイルランドには、まさにギネス色の黒い水、ビールの泡のような波しぶきが見られる川が多数存在します。そんなことから現地では｢あの川からギネスビールは作られているんだ｣なんていう子ども騙しのような神話も。｢ギネスビールには魚の成分が含まれている｣説だって、一時的にウワサになったこともありました。 とはいえ事実上、公式に公開されているギネスの

[gcyn]

わあ、知りませんでした。なるほどそれは技術さえあれば変更するかも。生産地違い以上の味の差の噂が出ないと良いですね。／ギネスビールがレシピを変更、取り除かれるのは「魚の成分」 : ギズモード・ジャパン gizmodoj

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ビーガン対応のため、濾過の工程で使用されているチョウザメの浮き袋を使用しないことにしたそうな。厳格なベジタリアンって、どのくらいビールを飲むんだろう。

[tanayuki00]

「ギネスではこれまで、菜食主義者の方々に適していないことから、何か代案がないものかと探っていました」

[makenta]

おいら氏、1年経ってレシピが変わっても味の変化には気づかない模様

[gizmodojapan]

ギネスビールには魚の成分が使われていた