長崎のソウルフード──トルコライスのトリコ

SEAFOOD MIX シーフードとチキンのハーモニー 明太子スパゲッティ、シーフードピラフ、チキンフライにタルタルソースとアボカドをトッピング。写真のレギュラーサイズは¥1,080。ビッグサイズは¥1,280。 長崎の名物といえばちゃんぽんが有名だが、トルコライスも同じくらいご当地グルメとして愛されている。トルコライスの名前の由来は、中華の焼飯、和食の豚カツと洋食のスパゲッティのミックスが、東西の文化が交わるトルコと通じるというのがひとつの説。また、メインの3種をトリコロールにたとえてトリコロール・ライスが訛ったという説もある。いずれにせよ、ここ最近、トルコライスを提供する店が関東でも増えはじめ、なおかつインスタ映え抜群のボリュームも相まって人気が高まっているのだ。