コンビニ弁当 16万キロの旅 コンビニ弁当探偵団(文) - 太郎次郎社エディタス

目次 ●１章 コンビニとコンビニ弁当 コンビニクイズに挑戦！／コンビニ食品は日常の味／コンビニの人気ナンバー１はお弁当／コンビニ弁当の身分証明／お弁当の売れゆきと仕入れ数／売れなかったお弁当のゆくえ ●２章 コンビニ店長バーチャル体験 あなたもコンビニ店長さん／お弁当の注文をしてみよう／コンビニ経営はなかなかたいへん ●３章 お弁当工場の一日 お弁当工場をたずねる／工場に入るまえの準備／お弁当工場の全体図／工場内では「食材あともどり禁止」／お弁当の作業工程／お弁当工場の見学からみえてきたもの ●４章 幕の内弁当とフード・マイレージ 幕の内弁当は食卓の縮図／食材はどこからやってくる？／食材の輸送キョリ／フード・マイレージって、なに？／日本のフード・マイレージと各国との比較／輸入食品のほとんどは穀物／日本の食料自給率は最低／幕の内弁当の食材輸送キョリの見直し／フード・マイレージからみえてくるも