【研究成果】お口の中の乳酸菌、「Ｌ８０２０乳酸菌」を活用 産学連携で、虫歯・歯周病を抑える新しいタブレットが誕生

二川教授は、障がい者施設で歯科治療を手がけていた際、歯磨きができないが虫歯・歯周病になっていない患者の口腔内に着目し、虫歯菌、歯周病菌、カンジダ真菌に対して抗菌性がある乳酸菌「Ｌ8020乳酸菌」を発見しました。 この「L8020乳酸菌」で発酵させたヨーグルトを用いたヒト試験を行いました。ヒト実験では、2週間毎昼食時に摂取してもらった結果、虫歯菌と歯周病菌4種の口腔内から有意に減少させることを報告し、平成22年11月に四国乳業からL8020ヨーグルトとして製品化されました。 その後、「L8020乳酸菌」の発酵物に含まれる抗菌物質（バクテリオシン）のkog1, kog2を特定し、その機能を報告してきました。この抗菌物質には虫歯菌、歯周病菌、カンジダ真菌に対して高い抗菌性を示すだけでなく、歯周病と全身疾患に関わる歯周病菌の持つ毒素（LPS）に対する不活性化作用もあることがわかりました。 このたび