葉っぱも無駄なく使って〜大根の冷製スープのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

抜いたばかりの大根 今年の春大根は良く出来た。太く大きいのにトウ立ちが一本も無いし、味が良い。水分のバランスも良いと思う。ここで自慢しても皆さんは試食出来ないね、残念！ そんな大根が出来た時はコレ！ 大根のスープ。ここのところかなり暑くなって来たので、冷製にしてみたら、これがまた大正解だった。旨い大根見つけたら、是非作ってみてください。大根の価値観が変わります。 スポンサーリンク 大根の冷製スープ 材料（作りやすい量・だいたい4〜5人分） 大根 370g（特大サイズ8cmくらい） 大根の葉 1本分（1本分無くても良いが、その時は水を減らす） 玉ねぎ 1/2個 バター 20g コンソメスープ顆粒 小さじ1弱 ローリエ、タイム 各1 塩、コショウ 適量 作り方 ① 大根の葉の柔らかい部分を塩少々入れた湯で茹でる。 ②

[kiries]

大根のスープ、美味しそうです。冷製というのが素敵♪

[kokisin]

スープ！大根おろしとは違う！♪♪♪

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大根菜がいちばんおいしい。本体はいらない

[waltham70]

大根、消化にもいいし暑くて食欲の落ちるこれからの季節に良さげ。

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おいしそう～♪

[Shabondama]

スーパーでも大根立派なのがすごく安いです。天候がよかったのね。いっぱい食べよう。