ホヤってうまいの？どうやって食べる？ほやほや学会会長にいろいろ聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

突然ですが、ホヤです。 海のいきもの、ホヤ。食べたことありますか？ 岩手～宮城の沿岸部ではメジャーな食材。最近では東京近郊のスーパーでも並ぶようになってきましたね。 独得の香りと潮の味がホヤの魅力ですが、形状もふくめてやっぱり……好き嫌いが分かれるだろうなあ。いや、「食べたことない」という人が多数なのかも？ ツイッターでアンケートをとってみたところ、こんな結果になりました。 【教えてください】ホヤについてのアンケートです。海のあのホヤです。いかがでしょうか？ ホヤ記事を作っております。よかったらRT、ご協力ください。m(__)m — 白央篤司 (@hakuo416) 2017年4月28日 総数は1050票。そのうち、 食べたことある→44％ 食べたことない→56％ おや、わりにホヤ体験あるものですね。未体験56％中、30％の方が「きらいじゃないよ」という反応なのもうれしい結果でした。今回レ

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半島併合時代に島嶼民が西日本でホヤ貝をチョジャン(方言)と言う甘辛い酢味噌に浸けて刺身で食べる。海の高麗人参と言われる。半島全体でもともと食されていない島嶼だけと言える。隠語でウルンシーと呼ばれている。

[nuffy]

20年前くらいに気仙沼で買って食べたのは美味しかったが美味しい日本酒を知らなかったからな…と言うか生態が複雑だホヤ

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食ったことないから気になる。

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結構高い店で酢の物食べたことあるけど、最悪だった。それ以来食べてないけど、バター炒めなら食べられそうな気がする。

[sugimo2]

へえ！ホヤってこんなに色々食べ方あったのね。刺身でしか食べたことない。

[hokorobi]

刺し身はそんなに好みではなかった。他の食べ方だとどうだろう？

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またホヤ食べに行きたいな