10分くらいでできて年末年始食べられる「お店みたいなスパイスカレーの素」の作り方【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 年末年始は自宅で過ごす予定というカレー好きさんに、お店みたいなスパイスカレーがいつでも手軽に食べられるカレーのベース「スパイスカレーの素」の作り方をご紹介します。 スパイスカレーを作る際に一番面倒と思われる工程をあらかじめ作って保存しておくのが、このスパイスカレーの素のポイント。 といっても、時間がかかるのは玉ねぎを刻んで炒めるところなので、10分くらいで完成。これを冷凍しておけば、家にある具材や必要な水分を加えて煮るだけで、お店みたいなスパイスカレーをいつでも作ることができる、というわけです。 時間のあるときに作ってストックしておくと便利ですよ。 バリ猫ゆっきーの「お店みたいなスパイスカレーの素」 材料（4人分） 玉ねぎ 1個半 トマトの水煮缶（カットタイプ） 160g おろしにんにく、おろししょうが、塩 各小さじ2

[t-ueno]

スパイスの配合メモ用ブクマ／自分がタマネギ炒めるときって10分じゃ足りないけどな・・・

[someoneinthisworld]

これはよさそう。

[fujioka223]

これは覚えておいて損はなさそう

[RySa]

トマトと玉ねぎ炒めてにスパイスは薄めに味付けして冷凍しておいて、使う時に追いスパイスした方が風味が良いかも。

[a1_taka38]

https://srdk.rakuten.jp/entry/2018/06/07/110000

[steam49]

短時間でできるもんなんだな

[kenzy_n]

グレービーというやつ

[kawasakino]

美味しそうな、カレーです