【メシ通のそうめん祭り】「つぶしトマトと明太子の冷製そうめん」を主にポリ袋でもみもみして作る方法【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ メシ通のそうめん祭り、今日は冷製パスタ風に仕上げる「つぶしトマトと明太子の冷製そうめん」です。旬のミニトマトは、レギュラーサイズのトマトより旨味が強く、ソースにするのにぴったり。たっぷり使って夏の滋味あふれるトマトそうめんにしましょう。ポリ袋で手軽に作れますよ。 ミニトマトだけでも美味しいのですが、仕上げに辛子明太子をオリーブオイルで溶いてからトッピング。刺激と旨味を入れて美味しく食べます。 筋肉料理人の「つぶしトマトと明太子の冷製そうめん」 【材料】1人分 辛子明太子 30g そうめん 1～2束（量はお好みで） ミニトマト 120g（7個くらい） 大葉（青じそ） 2枚 オリーブオイル 小さじ2 レモン果汁 小さじ1/2 （A） めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/4 黒こしょう 適宜 作り方 1. ミニトマトは

[warulaw]

トマトと明太子の合わせは少し嫌な苦味がでるんだよね。個人的にはあまりオススメしない組み合わせではある。

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明太子の量がすごい。美味いだろうな。

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ミニトマトは薄く十字に切り目を入れて茹でるとライチみたく剥けるのかぁ。

[viva_shanghai]

トマトなくても良さそうでよかった

[spicomi]

美味しそうです！トマト大好きなんですが、生のものはアレルギーで食べられなくなってしまったので尚更ヨダレが止まりません！炒めたトマトでやってみようと思います♪

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オリーブオイル＋めんつゆ

[paychan]

めちゃくちゃ美味しそうなさっぱり素麺。この夏、作りたい。

[futeneeman]

あっ！そうめんレシピだ

[blogpants]

こんなん絶対おいしい！！(´∇｀)！！はやくもみもみしたいぜ(ｺﾞｸﾘ

[santa-baking]

今年の夏は蒸しっとしていますから、さっぱりした冷製そうめんはぴったりですね。(^O^)／