もっと時間がかかると思っておりました。 - 期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました

これ、年末年始営業予定表です。 気が付いたらカウンターにはお酒がズラズラリ。一度は夜営業を辞めるとまで宣言したものの、そんなことは忘却の彼方へ。どう営業しようかと先の事を考え続ける毎日になりました。 色んな物を買ってくる！ うむ、楽しい。 ちょっとずつ、ちょっとずつですが新規お客様が増えております。どっさりと魚を仕入れてきても完売します。うむ、楽しい。楽しさのあまり、寝る間を削って仕込み、仕込む。睡眠不足があんまし続くと・・・ヤバいわね、手が震える。 時たま、ランチが一人で回せなくなるくらい忙しくなります。いずれそうなったらいいなぁ～と思ってきた日々。ひっそりと営業していましたが、もうその時が来ました。思ったよりも早かったな～といった感想です。 一歩先に進んだところで次のステージに進みます。 喫酒フグさんは、本当にフグが出る店になりました。これからは、フグさんがフグを捌いてフグを食べさせて

[bkeita]

やりましたね！ふぐ免許。ふぐの名店になるかもしれませんね。🤭

[imbroke]

一度良い流れができるとそれが安定して続くようになること多いので楽しみですね。フグ免許も取得！？フグさん期間工前に料理人してたの？