浅草天才焼きそばニュー小江戸「１か月で潰れる」から間もなく一年。人気YouTuber型破りの挑戦

画像を見る 芸人でYouTuberの喜島春樹氏（45）が2023年7月にオープンした『浅草天才焼きそばニュー小江戸』が間もなく開店1周年を迎える。メニューは焼きそばのみ、一般にリスクが大きいとされるサブスク、店のTシャツを着て来店したら永久にポテトサラダ無料など、無謀とも思える経営でスタートするも大方の予想を裏切る大健闘。成功の秘密は飲食の素人が成功するにはこれしかないという手法を採用した、大胆な計算とそれへと踏み出した勇気がある。 【注目記事】「炭と会話する男」が妻と目指す超繁盛店。浅草『ハレノイチ』の「隠れた名店」戦略 浅草チカコが店先でお迎え 東京NSC（吉本総合芸能学院）出身の芸人で、YouTuberの喜島氏の焼きそば店は、現存する日本最古の地下街、昭和30年（1955）開業の浅草地下商店街の一角にある。その経営手法を聞くと、この業界の常識、経営の鉄則の類がガラガラと音を立てて崩れ