全自動そばゆでロボ、2本腕で本格展開 駅そば店の人材不足に対応

JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスは、自動そばゆでロボット「駅そばロボット」を本格展開する。3月10日、千葉県・海浜幕張駅の「そばいちペリエ海浜幕張店」で初号機の稼働を始めた。駅そば専門店の人材不足解消に役立てたい考え。 駅そばロボットは、ロボットアームを使って自動でそばをゆで上げるロボット。2020年に「そばいちnonowa 東小金井店」での3カ月間の実証実験を経て、今回の本格展開となった。 実証実験はシングルアームで行っていたが、今回はツインアームに強化。生そばをトレイから取り上げて、ゆでて、洗い、締めるという動作を全自動で行えるようになった。従業員1人分の作業をロボットが代替できるという。 「そばいち」を運営するJR東日本フーズでは、駅そば専門店へ順次導入する方針。2026年までに30店への導入を目指すとしている。 省人化、均質化、接触防止に効果 JR東日本は、子会社

[nost0nost]

良くやった！この調子で全自動蕎麦食いロボも導入して完全無人化を目指そう

[Gelsy]

全自動たまご割り機も導入すべきだろう。

[guldeen]

大量に需要がある場面で『味の均一化』が保てるのは、自動調理の利点:-)

[chOn]

山梨にロボットラーメン屋が昔あったなー

[gpx-monya]

大昔に大須でロボットがラーメン出すファーメンっていうのがあったの思い出した http://www.aiseieng.com/f/

[sander]

吉野家の十割蕎麦が粉と水から練って茹でまで自動化だったっけ（茹で上がってからの水洗いと盛り付けは人力）？ただ、あれは蕎麦食ってる気がしないんだよなぁ。これどうだろ？

[deep_one]

いまは客がいなくてつぶれている状態だがな…

[jankoto]

応援したいけど1人分の省人化で月25万円って高くないか？パートかバイト雇った方が安いでしょ

[thesecret3]

事故が怖いな。ロボットが十分に安くなったということなんだろか。

[tockri]

味に直結しない技術の部分は人を調達するのも教育するのも楽だから、トータルではかなり得になりそう。

[maturi]

やったぞアベノミクス

[kako-jun]

マニュピレータの可動範囲に人が入れない柵を作るとか、絶縁しなければ近づけない配線にするとか、教示時に2人以上で行うとか、狭い店舗では難しい条件があったはずだけど、どうやって満たしたんだろう？

[kenta555]

21世紀っぽくなってきた。

[udongerge]

全プロセスを自動化したソバ屋に行ってみたい。