嚥下障害の予防とケアで健康長寿を！ | 「人生100年時代」を生き抜くために

飲み物や口で咀嚼された食べ物は、嚥下（飲み込み）と呼ばれる反射運動によって、咽頭（のど）を通過し、食道、そして胃へと送られていきます。何らかの原因でこの動作が阻害されてしまうと、食べ物がうまく飲み込めない、つまり、嚥下障害の症状が現れることがあります。食事を困難にする嚥下障害は、「食べる楽しみ」に大きく影響するのみならず、栄養状態を大きく悪化させる懸念があります。 嚥下障害の原因は、腫瘍（頭頸部癌など）や炎症などによって器質（構造）上の問題が起きているケース、また、うつ病など心理的な問題が影響しているケースなどさまざまです。また、認知症も嚥下障害の一因となります。 さらに嚥下障害は、加齢に伴う、咀嚼機能の低下や唾液の分泌量の減少、嚥下運動に関わる筋力の低下、あるいはサルコペニア（全身の筋力低下）といった生理的な変化も大きく影響します。たとえ目立った疾患がない場合でも、年齢とともにそのリスク

[luthyphen]

1日1食の人と、1日3食の人で、嚥下能力の差は有るのかな。一汁ニ菜派の人や、それ以上に食べる人や、カップ麺ほとんど噛まずにすするだけの場合も知りたい。