乾燥米麹で濃厚☆生甘酒を手作り〜冷凍してもかたくならない〜 - がんばらないナチュラル子育て

栄養豊富かつ整腸作用あり。 “飲む点滴”とも呼ばれている 生甘酒。 母乳にも良いと聞いて… 次女出産後から飲み続けて 約３年？ 美容と健康のためというよりも 何せ味が大好きでして… 毎日飲まないと 気が済まなくなっています(^-^; 以前は冷凍の生甘酒を ネットでお取り寄せしていましたが、 送料とかで高くついちゃうので… スーパーで乾燥米麹を買って 作るようになりました。 甘酒の日持ちは 冷蔵だと１週間程度なので 基本、冷凍保存します。 ジッパー袋に保存して 食べる量だけ取り出しますが、 カチカチに凍っちゃうと スプーンが全く入らなくて すごく扱いにくいんです… だから甘酒の理想の仕上がりは、 冷凍してもかたくならない 水分少なめ濃厚タイプ。 これがなかなか作れなくて 生麹じゃないとダメなのか… と思っていましたが 何回か挑戦してみると、 パラパラの乾燥米麹でも ドロドロ～な甘酒を作れまし

[ietatemama]

甘酒は体にいいし私も大好きです。炊飯器で作れるんですね。手間はかかりそうですが、自家製甘酒貴重ですね(*^-^*)

[Megumi_Shida]

発酵食品大好きなので、興味津々で拝見しました。米が発酵する過程が面白かったです。是非とも試してみたいと思いました。

[sato1117]

甘酒は体に良さそうだから取り入れたいと思いつつ、私は子どもの頃から飲まず嫌いです(^^;まずは料理やお菓子に取り入れてみようかなと思います！

[ganarusyuhu1]

おいしそうです～！甘酒，好きなんですが，買うとコスパ悪いし作るのはすごく手間な気がして・・・作っているうちに慣れてくるもんですかね？？

[pandamama-ikuji]

甘酒美味しいですよね♪私も大好きです(*^^*)手作りできるんですね〜！！自分好みに出来そうだし、冷凍しておけば使い勝手も良さそうですね！