野永シェフ直伝の“ふわふわそぼろ丼”に「簡単すぎる！」「このレシピ、覚えたい」 | クラシル

今回は、和食のプロに教わる「丼ものレシピ」をご紹介します！日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫料理長が教えてくれる「親子そぼろ丼」は、シンプルな材料で手順も簡単なのに、その仕上がりはまさに「プロの味」。子どもから大人まで、幅広い世代に喜ばれること間違いなしの絶品そぼろ丼を、ぜひチェックしてみてくださいね。 野永喜三夫さんは「日本橋ゆかり」の三代目料理長。伝統的な和食文化や新しい和食の魅力を日々発信しています。凄腕料理人がその高いスキルを競い合う人気テレビ番組『料理の鉄人JAPAN CUP’02』で総合優勝の実績もある、まさに和の匠とも呼べる方です。