お家でトムカーガイ 作り方・レシピ | クラシル

手順 準備. 赤パプリカの種は取り除き、ヘタは切り落としておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。1. パクチーの根と茎はみじん切りにします。葉は2cm幅に切ります。2. 赤ピーマンは縦1cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。3. ニンニクは包丁の腹で潰します。4. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうを入れよくもみ込みます。5. 鍋に1の根と茎、3、4、水、料理酒を入れて中火にし、5分程煮込みます。6. 鶏もも肉に火が通ったら2、(A)、ココナッツミルクを入れて、中火のまま、ホワイトマッシュルームに火が通るまで5分程煮込み、火から下ろします。7. 器に盛り付けて1の葉の部分をのせて、レモンを添えて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント ナンプラーは風味は変わりますがしょうゆでも代用できます。量はお好みで調整してください。パクチーは無くてもおいしく

[Ginbay]

トムカーガイ。タイ風チキンスープ。ココナツミルク・ナンプラー・生姜使用。