蒸し鶏のパリパリ焼き レシピ 高山 なおみさん｜みんなのきょうの料理

・蒸し鶏 1枚 ・キャベツ 2枚 ・にんじん 1/2本 ・セロリ 1/2本 ＊葉も使う。 【ねぎだれ】 ・ねぎ 8cm ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・酒 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・きび糖 小さじ1 ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2 ・かたくり粉 少々 ・サラダ油 大さじ2 ・ごま油 少々

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パリパリに焼いた鶏は包丁で切るんじゃなくてフォークを刺してキッチンバサミで切る

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おいしそう

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蒸し鶏のパリパリ焼きレシピ　講師は高山 なおみさん｜使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル 全体備考 ※このレシピは2005/04/07に放送されたものです。 Tags: from Pocket March 15, 2016 at 04:37PM via IFTTT

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ネギダレ美味し．ただ，パリパリに焼いた鶏肉を皮ごと薄く切るのが意外に難易度高い．

[Ariyosi]

ほぐした蒸鶏でやった。家にある甘酢だれ使ったけどうまかった

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キャベツ にんじん セロリ

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蒸し鶏を使って火入れの問題を回避。/関係無いけど、せっかくパリパリに仕上げたのにネギだれかけたらしおしおにならない？イヤ全然良いんだけどね油淋鶏好きだし。

[opine]

キャベツ人参セロリ、と葱