マトファー社製シルパン＆シルパットで極上のパン・お菓子焼き上がり！｜パン、お菓子の材料・器具専門店「マルサンパントリー」

プロは「材料」も「道具」も、しっかり選んでいます！ プロの職人は、レシピや技術、素材選びはもちろん「どんな道具を使えばお菓子やパンの仕上がりが良くなるか」 も研究しています。私たちが家庭でお菓子やパンを作るとき、プロと同じよう優れた道具を活用することで、プロが作ったお菓子＆パンの仕上がりに近づけることができるのです！ Matfer社について・・・ Matfer社は、フランスにて創業1814年の製菓・調理道具メーカーです。パン＆お菓子先進国であるフランスにおいて、Matfer社の市場占有率は70％という高い数字を誇ります。 日本でもプロのパティシエやブーランジェで多くの調理器具が使用されており、プロの職人でマトファー社を知らない人はいないという、超有名メーカーです。 【Matfer】シルパンの実力とは!? レシピ・重石重量、焼成温度・時間、全て同じ条件でタルト焼き比べを行いました！ ※タルト