薪ストーブで石焼き芋に挑戦！（薪ストーブで作る究極の焼き芋をめざして②） - 薪ストーブで冬眠したい

ということで前回、薪ストーブで作る「甘い」焼き芋を紹介しました。 www.makifuyu.com 火加減さえ間違えなければ、ホイルに包み炉内に放置するだけでしっかり糖化した甘い焼き芋になります。 ただ、まだまだ向上の余地はあるはず！！ そんな思いで目指すは「焼いた感のある焼き芋」。 皮は少し焦げた部分があり香ばしく、 中は熱々で、十分に糖化しながらもホクホク感がある。 皮目は糖蜜が少し焦げてキャラメリゼ。 紅はるかの焼き芋 10本 posted with カエレバ おいもや Amazon 楽天市場 そんな究極の焼き芋を求めて、試行錯誤の記録です。 （というか今回は失敗談なので。その辺よろしく。 苦笑） ■石焼き芋の仕組み 美味しい焼き芋を求めるのに、やはりこの名前は避けて通れないでしょう。 「石焼き芋」 というか、もはや焼き芋の代名詞的な存在です。 自分が理想とする焼き芋（上記）もまさに

[tukkoman]

まさかの謝罪(笑) 次ですな、次。 これシリーズ化するな(笑)

[gemini-yahata]

「くどさ」は、すでに武器なのだよｗ！

[bu_kirin]

焼き芋って身近な食べ物なのに奥が深いですね。次回も楽しみにしています。