今週のお題「いも」 サトイモとヤマイモの話もあり 話が飛びます - 中高年michiのサバイバル日記

今週のお題「いも」、とのことです。 本日は、歴史や経済の話は置いといて（とはいえ少し触れます。） 食材としての「いも」の話とします。 １．サツマイモ このブログの他のところでも触れていますが、私は九州の田舎 の出身。落ち葉を集めて「焼き芋」を実行した経験は、あります。 ただ、何事も技術ですよね。「焼きむら」があって、食感はいま いちでした。 も一つの、昔の思い出は実姉が「お菓子つくり」が趣味で、「スイ ートポテト」のご相伴に預かったことが、何度もあります。 さて、現在に話を戻します。 どこが平均値かは、分かりませんが、食材として、サツマイモは、 我が家も使います。味噌汁に入れたり、焼き肉の材料の一つだった りしますが、最近の料理で割と使うのが「ダッカルビ」です。 「タレ」妻が生協かどこかで御用達、主力は鶏肉とキャベツですが、 サツマイモがアクセントであり、かなり使います。 あげるときは、コ