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【進化する東京定番菓子】「東京ばな奈」が手掛けるレトルトカレー、カプセルトイ、無人店舗…お菓子の枠を越えたビジネス展開 | マネーポストWEB
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「バナナでカレーはもっと美味しくなる」 そもそも、なぜレトルトカレーをつくろうと思ったのか? 同社... 「バナナでカレーはもっと美味しくなる」 そもそも、なぜレトルトカレーをつくろうと思ったのか? 同社企画開発本部ブランドコミュニケーション部の広報担当者が語る。 「お菓子以外にも『東京ばな奈』の可能性を広げたいという思いが根底にあります。カレーにバナナピューレを入れるときっと美味しくなる! と考え、『バナナで、カレーはもっともっと美味しくなる』をテーマにレトルトカレーを開発しました。社内のパティシエの技術と豊富な経験を活かした新発想の商品です。実は、創業者は“いつかカレーをつくりたい”と夢を描いていて、すでに2000年に『東京ばな奈カレー』の商標を取得していました」(以下同) レトルトカレーの開発期間は約1年半。社内で開発担当者らが「カレー部」を発足し、試行錯誤を重ねて、15 種類以上のスパイスを独自配合した「バナナとバターのチキンカレー」と「バナナとナッツのフルーツカレー」の2種類のレトル