ヤマザキＸマスケーキ 大半は「作り溜め」の冷凍モノ、「消費期限」にだまされるな MyNewsJapan

ヤマザキパン「よくばりサンタのストロベリーケーキ」５号。いちごの実物がスポンジの間にサンドされているので、これは冷凍ケーキではない。 食品偽装が話題だが、元赤福社員の「クリスマス前にケーキを作りためるような感覚もあった」との証言は、ケーキ業界が宣伝したくない事実だ。松たかこがＣＭですすめるヤマザキのクリスマスケーキの大半は、20日前から作り始めて冷凍し、解凍日を製造日としたものだが、表示は「消費期限」だけ。製造日も表示した赤福に対し、ヤマザキは製造日も解凍日も表示せず、予約パンフには原材料や添加物の記載もなし。後ろめたいことがないなら、すべて記載できるはずだ。「いちごがスポンジにサンドされているケーキは冷凍モノではない」ことも分かった。 【Digest】 ◇元赤福社員の証言とクリスマスケーキ業界 ◇松たかことヤマザキパン ◇つくりおきケーキは「解凍日＝製造日」 ◇デコレーションは12月４日

[shukaido170]

冷凍は安全と経済誌で見た事がある。赤福のおかげで冷凍が悪者扱いされているけど、問題なのは「解凍日＝製造日」という解釈の元で、製造日が偽装されている点だろう。

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良記事。ヤマザキのクリスマスケーキの大半は冷凍ケーキ。CMに出た松たかこは添加物いっぱいのヤマザキパンを食べていない。「法を犯したわけではないが消費者を欺いていることには違いはない」のコメントに同意