全国の食材扱う北野エース レトルトカレー400種の店舗も

日本全国から厳選した食材がそろうフードストア『北野エース』（本社・兵庫県）。北海道から沖縄まで全国50店舗を展開する、個性的でこだわりのある会社だ。大型店舗では、レトルトカレー400種類、ドレッシング150種類、しょう油100種類などが並ぶ。同社バイヤー・小野健さんに、おいしいものの探し方を聞いた。 「うちは出店場所を選定するときに、素晴らしい商品が眠っていそうな場所を狙います。地方に店を置くと、その土地にいないと見えてこない商品がわかり、地方独自の隠れた逸品も見つけやすいんです」 うまく宣伝できずに地元で埋もれている名品を全国に広めていきたいと話す。そんな小野さんが特にお気に入りの名品とは？ 「広島・尾道市農業協同組合『因島のはっさくゼリー』は、はっさく独特のほんのりにがみ風味としっかりした食感がたまらない大人向けスイーツ。『岡養鶏場』（和歌山）の『紀州うめたまご』は、紀州梅干の生産過程

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因島のはっさくゼリーも紹介

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「日本全国から厳選した食材がそろうフードストア『北野エース』（本社・兵庫県）。北海道から沖縄まで全国50店舗を展開する、個性的でこだわりのある会社だ。」