2015年食の5大ニュース 肉がごちそうだった時代は終焉か

今年注目の「食ニュース」はなにか。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が、独断と偏見で5大「食ニュース」を選んでみた。 ＊ ＊ ＊ 今年も食べもののまわりでは、味わい深いニュースがたくさん流れた。今年の特徴としては何か爆発的なブームが起きるというより、小さなブームが取りざたされたり、どこかにもやっとする「ヌケの悪い」一年だった印象だ。もっともそれは「食」のまわりが何か一色に塗りつぶされたりせず、多様で健全な年だったということでもある。それでは今年印象に残った5つの話題を見ていこう（ちなみにTPP関連はより動きが具体化するであろう、来年以降に回します）。 ●第5位 飲酒の基準年齢、18歳に引き下げは幻に 「成人」年齢の引き下げにともない、4月から自民党の「成年年齢に関する特命委員会」が飲酒やたばこについての年齢制限について検討することに。ところが、半年近くかけて8月31日に「引き下げを提

[SasakiTakahiro]

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