島根の李白酒造、ダムで日本酒貯蔵 ｢天然冷蔵庫｣で熟成 - 日本経済新聞

酒造会社の李白酒造（松江市）が志津見ダム（島根県飯南町）での日本酒貯蔵に乗り出した。ダム内は年間を通じて温度が12度前後でほぼ一定に保たれ、日本酒の保存に適しているという。「天然の冷蔵庫」で熟成したダム貯蔵酒としてラベルなどにも工夫を凝らし、特徴をアピールする。今回貯蔵するのは李白酒造の主力商品「李白 純米吟醸 WANDERING POET」。同社の社員らがこのほど、志津見ダムの絵柄をあしらっ

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酒池肉林みたいな話ではなかった