ピーター・バラカンさん カツカレーさえあればいい 食の履歴書 - 日本経済新聞

質素なロンドンの食生活から多様な和食の世界へ。ピーター・バラカンさん（70）の好みはあくまでありふれた庶民の味だ。どの国のどんな料理でも食べる自由な姿勢は音楽にも通じる。不思議なことがある。食文化は多彩なのに日本社会は画一的に見える。それが謎だ。まだ戦争の影が残るロンドンで幼少期を過ごした。「中心部はドイツ軍の爆撃で壊滅的にやられました。イギリスは戦勝国ですが、1950年代の食事は本当に質素な

[uk_usa_tv]

“バラカンさんは「日本は好きな食が何でも選べる世界有数の食文化を持つ国です」と言う。食は多様で自由なのに社会は横並びで、とてもちぐはぐだ。それがなぜなのかは今もよくわからない。”

[popolonlon3965]

タイトルに首がもげるほど同意。/前半読むと、「イギリス料理は不味い」と言われる理由が分かる気になる。

[Hohasha]

イギリス人はなぜかカツカレー大好きなんだよね。

[kako-jun]

真面目な記事なのに、園芸板に定期的に書かれる「鶏糞さえあればいい」と似てるのが面白い

[kash06]

食を切り口にしながら、その背景と、文化とアイデンティティについてまで広がる良い記事だった

[blueboy]

　イギリスのカツカレーは、チキンカツなので、お間違えなく。　https://x.gd/p5mHE　　　https://gendai.ismedia.jp/articles/-/70180?page=5　　https://tabizine.jp/2021/09/02/421166/　　　カツがなくても「カツカレー」　　 https://joshi-spa.jp/1123658/2

[kurayamizaka46]

弊社に来た外国人と社食で会食するとたまにカツカレーを頼むのだが、彼らがフォークとスプーンを両方使うのを見て、そういえばスプーンだけで食べようとする日本人の方がそもそも奇妙だよなと気付かされた

[neko2bo]

“会社がある東京・神田小川町” → ナイスな職場環境！その周辺は、神保町/御茶ノ水/淡路町と、美味くて大衆的で和洋中と色んなジャンルの老舗の宝庫だと思う（今や無くなってしまった名店も多数あって悲しい）。

[call_me_nots]

“バラカンさんは「日本は好きな食が何でも選べる世界有数の食文化を持つ国です」と言う。食は多様で自由なのに社会は横並びで、とてもちぐはぐだ。それがなぜなのかは今もよくわからない”

[obsv]

“「カツカレーはすべての外国人が好きになると思う。カレーもカツもあるけど、カツカレーはない。あれは完全に和食です」”

[tachisoba]

いまだに「魚が食べられないから日本に行けない」みたいなイメージもあるらしいけど、日本における食の多様性はもっとアピールした方がいいんだろうなぁ。

[netafull]

“「カツカレーはすべての外国人が好きになると思う。カレーもカツもあるけど、カツカレーはない。あれは完全に和食です」”

[ryotarox]

いい記事。食事を楽しんでることがわかる。／「> イギリスは戦勝国ですが、1950年代の食事は本当に質素」記事にはないけど、イギリスは実は1954年まで配給制だった https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1240356207

[georgew]

好々爺バラカンさん。

[etaoinshrdlu]

イチロー「カレーの上にカツなんて考えられない」

[kanaotaka]

それが偉すぎもせず丁度いい暮らしやからねー

[watapoco]

格差が激しいという点では横並びではないけど人権の制限は国民に等しく許されて、食への探究心が強すぎる程強い国に中国があるのでアジアの特徴なのかなーと

[alice-and-telos]

江戸時代から食の安定が国是な国だからやね。バブルの狂乱物価時代でも食料の価格は抑えられバブル崩壊後のデフレを加速させた。今回のウクライナ危機の円安物価は国是を変えて日本の形まで変えるかもしれない

[goldhead]

"「中心部はドイツ軍の爆撃で壊滅的にやられました。イギリスは戦勝国ですが、1950年代の食事は本当に質素なものでした」"

[gcyn]

『不思議なことがある。食文化は多彩なのに日本社会は画一的に見える。それが謎だ』

[horaix]

「食は多様で自由なのに社会は横並びで、とてもちぐはぐだ」

[Hagalaz]

この人はあのウッドストックを見た人というのがいつも頭にある　あの空気を体感したさ

[i_nakami]

インド仕込みの馴れ親しんだカレーとフィッシュ&チップスが合体した理想の料理というのがイギリス人の心を掴んだのかな。

[hitoyasu]

カツカレー。

[shig-i]

食が多様なのは社会がかつて多様だったころの名残りとか

[kuro_pp]

いいかい学生さん、カツカレーをな、カツカレーをいつでも 食えるくらいになりなよ。それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ

[sugimo2]

「カツカレーはすべての外国人が好きになると思う。カレーもカツもあるけど、カツカレーはない。あれは完全に和食です」

[peccho]

クラウザーさんみたいだな

[zokkon]

文責が大久保潤さんだ

[keren71]

日本以外にはトンカツがないとは聞いたことある。シュニッツェルという薄めの肉を揚げたのはあるけど。

[pitti2210]

もうなんかタイトルの時点でお腹いっぱいだ笑

[number917]

さすがイギリスで大人気のカツカレーだっ

[fusanosuke_n]

島国だししゃあない。

[FUKAMACHI]

ほう。“イギリスの労働者階級は夕飯のことを「ティー」と呼ぶ。「ディナー」は中産階級以上の言葉だった。”

[sabacurry]

違った