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「座って10秒で出てくる」 安くて早くてうまい沖縄そば 懐かしさとコクのあるスープは唯一無二 | 胃心地いいね | 沖縄タイムス+プラス
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「座って10秒で出てくる」 安くて早くてうまい沖縄そば 懐かしさとコクのあるスープは唯一無二 | 胃心地いいね | 沖縄タイムス+プラス
日本復帰前、1杯5セントで始めたそば屋の原点は「安くて、早くて、うまい」。ある地元客は「早いとき... 日本復帰前、1杯5セントで始めたそば屋の原点は「安くて、早くて、うまい」。ある地元客は「早いときは座って10秒でそばが出てくる」と語る。単に調理が早いだけでなく、入店した常連客を見て何を注文するのかが分かるから。地域の胃袋と心を満たし、今年で創業56年となる。 2代目店主の黒島善一さん(61)と妻の留利子さん(60)、善一さんの姉の前原浩美さん(63)、妹の新城利津子さん(57)、娘紅花(もか)さん(27)の家族で経営する。善一さんの母で、他界した登志子さんが義理の妹と「仲良く続けられれば」と願い、「なかよし食堂」との店名で始めた。開店当初は石垣中学校の近くにあったため、お昼時は学生であふれかえっていたという。