ごまだれぶっかけうどん

つるりと口当たりのいいうどんに、こくのあるごまだれをたっぷりかけて。具の鶏肉はレンジで酒蒸しにし、蒸し汁もたれに加えてうまみをプラスします。 材料 （2人分) 冷凍うどん 2玉 鶏胸肉（小） 1枚（約150g） 大根おろし 1/4本分 ごまだれ 白すりごま、砂糖 各大さじ1 みそ 大さじ2 みりん 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 だし汁 1/2カップ 貝割れ菜、花がつお 各適宜 酒 塩 調理時間 15分 熱量 399kcal（1人分） 塩分 3.8g（1人分） ●鶏肉はフォークで数カ所穴をあける。身の厚い部分に包丁を寝かせて入れ、そぐように切り目を入れて開き、手で押さえて厚みを均一にする。耐熱皿にのせて酒大さじ1と塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで2分30秒～3分加熱する。取り出して、そのまま粗熱を取る。 ●大根おろしはざるに入れて、かるく汁けをきる。 ●貝割れ菜は根元を切る。