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すき家のフェアトレード
歴史的に植民地支配を受けていたアフリカや中南米などでは、ヨーロッパ各国で消費されるコーヒーや紅茶... 歴史的に植民地支配を受けていたアフリカや中南米などでは、ヨーロッパ各国で消費されるコーヒーや紅茶、カカオ(チョコレート)などの作物や製品を生産してきました。しかし、国際的な貿易の中で立場の弱い小規模な生産者は、その労働の対価に見合わない価格での取引を強いられ、貧困から抜け出せないでいました。 フェアトレードは、途上国の生産者と継続的に公正な価格で取引を行うことで、生産者が持続的に生産を行い、生活の向上ができるよう支援する取引の方法です。 すき家では、2007年からフェアトレードコーヒーを販売開始。メニューと相性のよい東ティモールコーヒーを提供しています※。標高1,500m、寒暖差のあるコーヒー栽培に適した環境下で農薬や化学肥料を使用せずに育てられ、完熟した赤い実だけを丹念に手摘みしたコーヒー豆は、有機JAS認定を受けておりフルーツのような甘い香りで酸味と苦みが調和した、口当たりのやさしい味
2014/06/12 リンク