ビーフシチュー - 身近にある美味しいものや、時々日々のことを綴るブログ

スーパーで国産の牛すじ肉がお買い得になっていたので、ビーフシチューを作りました。 《牛すじの下処理》 ２〜３回茹でこぼした後→牛すじを水で洗い→ネギの青い部分と生姜、調理酒と水を入れて再度茹でる。 私は牛すじなどの固い肉の下処理は『スロークッカー』を使っています。 『スロークッカー』は電子調理鍋なので、電源を入れたまま放置可能、そのまま外出しても心配がありません。 お値段もお手頃で、安いものだと数千円で購入できます。 ただし安価なものは自動オフ機能がないものが多く、コンセントを抜かない限り調理が終わった後もずっと保温されてしまいます。（我が家のも８千円位で購入した製品なので、自動で切れません。） 今回もスロークッカーを使って２時間半茹でたところ、とても柔らかくなりました。 ルーは『栗原はるみのビーフシチュー』を使用してみました。 中身は顆粒タイプで溶けやすく、とても使いやすかったです。 出

[hinataasu]

スロークッカーというものを、初めて知りました〜♪！！牛すじのビーフシチュー、とても美味しそうですね😄💗色も鮮やかです😊渋谷のハロウィン凄そうですね！！