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見た目は豚骨粉感漂う濃厚そうなフォルム。 啜ると濃厚だけど全くくどくない。 おそらく塩味がほどよい... 見た目は豚骨粉感漂う濃厚そうなフォルム。 啜ると濃厚だけど全くくどくない。 おそらく塩味がほどよいのが理由かなと。 濃厚な豚の旨味満載ですごく美味しい。臭みもほぼない。 ズブズブ飲んでしまうほど。好き。 麺はちょい縮れ中太。 濃厚なスープをたっぷり持上げてきて絡み抜群美味。 指定通りの麺解れ再沸騰後4分の茹で加減でもちもち食感。 デフォの具材はメンマと豚バラチャーシュー。 チャーシューは4枚も入っていて味付けもよく旨い。 メンマもこのラーメンと良い相性だと思います。 豚旨味満載で濃厚な食べごたえもあり、くどすぎない調和もありで満足な一杯でした。 ご馳走さまでした。
2018/07/01 リンク