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イギリス菓子のレシピとお話
28 May | 2014 Eton mess 第1回目は、イートンメス。メレンゲと生クリームといちごで作る、イギリスの初... 28 May | 2014 Eton mess 第1回目は、イートンメス。メレンゲと生クリームといちごで作る、イギリスの初夏のデザートです。 今年のゴールデンウイーク、吉祥寺・サムエルワルツでおこなわれたイベント「ワニカフェ」でお菓子のお手伝いをしたとき、用意したメニューのひとつがこのイートンメスでした。イートンメスと聞いても、どんなお菓子なのか想像できる人はごくわずか……というか、ほとんどいません。でも、誰かが食べているのを見たとたん、「わっ、おいしそう!」と目が釘付けに。やっぱり、いちごは最強ですね。 イギリス菓子は、ドライフルーツをたっぷり使っていたり、重めで滋味深い(そして地味な)お菓子が多いのですが、イートンメスは軽い口当たりで、見た目もかわいくて、みんなに愛されるお菓子です。イベントでは小さなお子さんも、ニコニコしながらスプーンを動かしていました。 イートンメスの“イートン”は