天然色素のみを用いた「フォトクロミック材料」の開発に成功、化粧品や食品などへの応用も可能に

東京工科大学（東京都八王子市片倉町、学長：軽部征夫）応用生物学部の柴田雅史教授らの研究チームは、植物色素と化粧品や食品で使用できる原料のみを用いて、天然系のフォトクロミック材料（光の照射で色が変化する機能性材料）の開発に成功した。化粧品、食品、玩具、文具など、従来は難しかった高い安全性が求められる産業分野への応用が期待される。 本研究成果は、２０１５年度色材研究発表会（１０月２１日、一般社団法人色材協会主催）などで発表された。 【背景】 フォトクロミック材料は、可視光や紫外線の照射に起因して色が可逆的に変化する物質で、現在、リライタブルペーパー（書き換えられる紙）や紫外線検知材料、意匠性の塗料などに応用されている。しかしながら、食品に用いたり人体に直接塗布できる色素（天然色素や法定色素（注１））とは分子構造が大きく異なる有機色素が用いられており、安全性や環境負荷の観点から使用できる産業分野

[frothmouth]

“研究チームでは、食品、化粧品、玩具、文具など高い安全性が要求される産業分野でも使用することができるフォトクロミック材料を目指して、植物色素の活用を検討”