大橋と西新の家系ラーメン🍜といえばここ！海豚や（福岡） | tommy.fun

私の実家は大橋から近いので、現在は大橋店に行かせてもらってます😊 最大の特徴が"家系“にあります☝️ 家系ラーメンとは、豚骨醤油がベースで、元々は横浜発祥ですね。博多の豚骨と東京の醤油を合わせたら美味しいんじゃないかということで開発されました！ 具は、ノリと白ネギ、ほうれん草、チャーシューが一般的で、もちろんこの海豚やにも全部入っています。海豚やにはウズラの卵も入ってますね😶 横浜発祥の家系ラーメンと大きく違うのは、太麺か細麺かですね。海豚やは、福岡発祥なので細麺になります。 メニューについて ⬆︎メニュー メニューはこんな感じですね！ 豚骨ラーメンよりも海豚やの家系オリジナルラーメンが人気となっています。 他にも、辛ネギラーメン、油そば、つけ麺などもあり種類が豊富です。 油そばやつけ麺も結構人気な印象があります。 ランチタイムだったので、ラーメンとランチセットの半チャーハンを注文しま