日本でたった一軒の有機梅干し専門店！老舗梅屋がクラウドファンディングでどこにもなかったオーガニックの減塩梅干しの商品化に成功。

日本でたった一軒の有機梅干し専門店！老舗梅屋がクラウドファンディングでどこにもなかったオーガニックの減塩梅干しの商品化に成功。 食品関連 創業75年、梅干し専門店の(有)深見梅店が、農薬も肥料も使わない梅の有機栽培に取り組み今まで誰も作ってこなかった有機認定を受けた減塩梅干し、あまくち味をつくるプロジェクトを開始。クラウドファンディングを利用したプロジェクトを通じて、農薬・化学添加物ゼロで作る、あかちゃんも喜ぶあまくち味を商品化に成功しました。このプロジェクトで梅の有機栽培が広まり、大好きな故郷、熊野古道の玄関口をオーガニックの梅の郷にしたい！有機梅干し専門店の夢への挑戦の第一歩です。 私たちは曽祖父の代より続く小さな梅干し屋さんです。 美味しい梅干しを作りたい、その想いからモーツァルトを梅干しに聴かせたり、他社さんが行わないような手間のかかる製法で梅干しを２ヶ月以上かけて減塩したり、塩漬

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和歌山県上富田町の深見梅店の取り組み。http://kibi-dango.jp/info.php?type=items&id=I0000099