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インドピザのゴッドファーザー
ご当地絶品グルメ〈インディアン・ピザ〉が生まれた飲食店〈ザンテ・ピザとインド料理(Zante Pizza & I... ご当地絶品グルメ〈インディアン・ピザ〉が生まれた飲食店〈ザンテ・ピザとインド料理(Zante Pizza & Indian Cuisine)〉のオーナーとして君臨する、ボリウッドの心やさしき見栄っ張りなシャー・ルク・カーン(Shah Rukh Khan)と、スフィンクスのような冷静さの若き日のオマル・シャリーフ(Omar Sharif)を足して2で割らない、黒髪で年齢不詳の怪偉丈夫〈ミスター・ザンテ〉がヤバい、という都市伝説がサンフランシスコではまことしやかに囁かれている。これは、私のヨタ話だが、とある金曜の午後、私にひと切れのチキン・ティッカ・マサラ・ピザをサーブしてくれた男性の話は、どうやら本当かもしれない。 筆者が体験済みなので信じていただきたいのだが、信じられないくらい二日酔いに効く、イタリアンとインディアンのフュージョン・メニューを開発し、毎朝、調理しているのは、デリバリーのシン