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帝国ホテルのカクテルがマカロンに!?
新作マカロン「カクテル」は、アルコールを使用した大人向けのマカロン。帝国ホテル伝統の3種のカクテル... 新作マカロン「カクテル」は、アルコールを使用した大人向けのマカロン。帝国ホテル伝統の3種のカクテル「マウント フジ」、「カシスオレンジ」、「モヒート」をイメージした味わいをマカロンに昇華。生地にもカクテルの素材をイメージしたデザインを施し、見た目からもカクテルが連想できるようこだわった。 「マウント フジ」はパイナップルとレモンのコンフィチュールにマラスキーノ(チェリーのリキュール)、オールド・トム・ジン(甘口のドライジン)を合わせたマカロンだ。「カシスオレンジ」は、カシスとオレンジのガナッシュに、クレームドカシス(カシスのリキュール)とトリプルセック(柑橘類のリキュール)を合わせている。「モヒート」は、ミントとライムのコンフィチュールにホワイトラムを合わせ、少し苦みのある、キレのある爽やかな味に仕上げている。 辛口のシャンパンや、ウイスキーなどの甘味のないお酒と合わせてもおすすめのアイテ