飲食業界の新トレンド？ 牛めし「松屋」が「カレー屋」「かつ屋」と合体!? 増加する併設店の今

飲食業界の新トレンド？ 牛めし「松屋」が「カレー屋」「かつ屋」と合体!? 増加する併設店の今（1/4 ページ） そばチェーン「ゆで太郎」が出店する「もつ次郎」が勢いを増している。2020年2月にゆで太郎との併設店形式で初出店し、2022年10月に100店舗を達成。現時点で約180店舗を展開する。もつ次郎は、名称通りもつ煮などを提供する店舗で、そば店との組み合わせは異例ともいえる。 しかし、飲食業界全体を見てみると、ガストが「から好し」との併設店を増やしたり、牛めしの「松屋」がとんかつの「松のや」やカレーの「マイカリー食堂」との併設店を増やしたりと、併設店ビジネスは近年のトレンドに見える。各社が出店する併設店の特徴とそのメリットを探っていく。 ゆで太郎と「同居」するもつ次郎 ゆで太郎は創業元の信越食品及び、同社とマスターフランチャイズ契約を結んだゆで太郎システムが運営するそばチェーンだ。都内

[raimon49]

＞同社の複合店には「松屋＋松のや＋マイカリー食堂」と3業態が組み合わさった店舗や「松屋＋松のや」のような2業態の店舗がある。 / ほんと自社ブランドで完結するフードコートみたいな業態だな。

[takeishi]

単純に松屋のままメニュー増やす事より、分かり易さは上か。

[ustar]

気がついたら松のやとマイカリー食堂ばかり行ってる 松屋は何年も行ってない 吉野家ややよい軒はよく行く

[sekiryo]

松屋のマイカリー食堂は最初は併設店も松屋とマイカリー両建てでマイカリーの季節限定やってたんだけど後に併設店は定番カレーだけ残りただのカレーだけ少し拡張された松屋になったんで魅力が激減した。

[PikaCycling]

カレーもカツも重すぎて結局松屋のメニューしか頼んでない。蕎麦とかうどんとか牛丼よりも軽いものと組み合わせてほしい（老害感

[agrisearch]

「ゆで太郎」「もつ次郎」「ガスト」「から好し」

[issyurn]

飽き防止に良い

[sakahashi]

松屋のカレ牛と松乃家のカツカレーを組み合わせたい。

[maturi]

複数人で出かけてハンバーグ（松屋）とカレー（マイカリー食堂）と唐揚げ（松乃家）が１店舗で食べられたらもうそれはファミレスなんよ（松軒食堂が合体すればラーメンもいける）（寿司は別腹）