医食同源ア・ラ・カルト なじみ深い食品・食材を漢方医学の見方で解説しています。

馴染み深い食材を漢方医学の見方で紹介していきます。 「気味の正なるものは穀食のたぐい。以て人の正気を養う。 気味の偏するものは薬のたぐい。以て人の疾病を治す」 と古書にあります。香りや味のマイルドなものは食品で体力を養う。 香りや味のきついものは毒にも薬にもなり疾病を治す。 というものですが、すっきりとは分けられないのが医食同源の由縁です。