【がんに打ち克つレシピ】肝機能を高めるタウリンが豊富 「カキと冬野菜の豆乳シチュー」

私の地元・静岡県浜松市の浜名湖では養殖のカキが収穫期を迎えました。浜名湖のカキは大粒でプリっとした弾力に艶もあり、うま味や栄養素がギュッと詰まっているのが特徴。残念ながら生食用ではありませんが、フライやレモン蒸し、鍋や混ぜご飯にしても、とってもおいしいんです。 別名「海のミルク」と呼ばれるカキ。その栄養素の最たるものは、何と言っても亜鉛です。人間が生きる上で必要不可欠なミネラルのひとつで、カキほど効率的に摂取できる食材はなかなかありません。男性の精力アップにも良いみたいですよ。 また、栄養ドリンクでよく耳にするタウリンも豊富。タウリンは疲労回復に役立つ栄養素で、肝機能を高める効果があります。忘年会シーズンを迎え、お酒を飲む方にカキは特にオススメです。 今回は、そんな「海のミルク」に「畑のミルク」＝豆乳を使った“海＆山ミルク”がコラボレーションしたシチュー。冬野菜もたっぷり加えた栄養満点のメ

[chuty]

肝機能を高めるタウリンが豊富　「カキと冬野菜の豆乳シチュー」 - ZAKZAK @zakdeskさんから