秋の味覚 サケに異変が “いくら丼が食べられない？” | NHK | WEB特集

山形県庄内地方にある酒田支局に勤務して3年目。私の秋の楽しみといえば、酒田市のお隣、遊佐町の「いくら丼」。プチッとした食感がたまらない。 秋になると故郷の川に帰ってくる「サケ」。遊佐町は、100年以上にわたってサケの人工ふ化に取り組む「鮭の町」だ。これから年末年始にかけて、サケやイクラの需要が高まってくる中、ことしは、サケに異変が起きている。 「捕獲数が大幅に減っている」 （山形放送局 記者 和田杏菜）

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"下ったあと、沖合へ旅立つ前に沿岸に滞在して成長する。しかし、海面水温が上昇すると、サケの滞在期間が短くなり、体力がつく前に沿岸を離れてしまう"。遡上を待つ段階で成熟し帰って来られなかった可能性も、と。

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“9月末時点の本州全体の河川での捕獲数は去年の同じ時期と比べてわずか9％。10月に入っても少なく、太平洋側の宮城県や岩手県などでも10％～20％程度”

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気候変動したときサケは元の川以外に遡上したりするんだろうか

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避けられてるのかな

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スーパーで100g78円で売ってたような…北海道はまた別のことが起きてるのかな

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“昨年度の日本のサケの河川での捕獲数は、北海道に次いで、山形県が2番目に多い。 ここ数年、不漁の岩手県や宮城県など太平洋側をはじめ、日本海側の新潟県など各地に卵を提供している”

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いくら丼が食べたかったなー。 https://www.nicovideo.jp/watch/sm1860373