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味噌汁の隠し味になる調味料と食材 旨味とコクまろやかさをプラス | 話題なうdeトレンドNOW
いつものお味噌汁が格段に美味しする隠し味を紹介! コクが増す、まろやかさがでる、出汁いらず、旨味が... いつものお味噌汁が格段に美味しする隠し味を紹介! コクが増す、まろやかさがでる、出汁いらず、旨味が増すなど、意外な食材や調味料が隠し味として活躍します! お味噌汁は、毎日の食卓に並んでも飽きない日本人の家庭の味。いろいろな隠し味で、さらに美味しく楽しい献立に変身させられますよ。 山椒 山椒と聞くと「うなぎ」にかけるイメージが強い香辛料ですが、実はお味噌との相性が良いのです。 グルメ漫画でおなじみの「美味しんぼ」に出てくる山岡さんも、お味噌汁に山椒をかけるのがお好きです。山椒独特の香りの良さは、いつものお味噌汁を料亭のお味にランクアップ。 ヨーグルト ヨーグルト!?と聞くと相当意外に感じる隠し味だと思うのですが、驚くほど美味しいのでおすすめです。 ヨーグルトを足したときの美味しさは、お味噌汁に欠かせない、出汁すらいらないのでは?と感じるほど!深い味わいと美味しさが加わるので、クセになる隠し味
2016/04/03 リンク