インド北部アラハバードで行われた、ヒンズー教の女神の祭り「ドゥルガ・プジャ」で祈る女性たち（2013年10月12日撮影、資料写真）。(c)AFP/Sanjay Kanojia 【4月3日 AFP】インド西部マハラシュトラ（Maharashtra）州ムンバイ（Mumbai）の高裁は1日、ヒンズー教寺院参拝に関して、女性にも男性と同等の基本的権利を認める判断を下した。これにより、寺院への女性立ち入り制限が全国的に緩和へと向かう可能性がある。 高裁は、同州全域のヒンズー教寺院で女性の参拝が禁止されないよう、政府当局に措置を講じるよう命じた。インドのPTI通信によると、主任判事は「（参拝は）最終的に女性の基本的権利であり、その権利を守るのは政府の基本的責務」だと述べたという。 10～50歳の女性の入場を禁止している南部ケララ（Kerala）州のサバリマラ（Sabarimala）寺院のように、インド

日本の食卓には味噌汁が欠かせませんね。 毎朝飲んでいる人も多いのではないでしょうか。 わかめ、お豆腐、あげ、大根、きのこ等、家庭によって具はさまざまで、どれも美味しいですが、 食卓に出す直前にもうひと手間加えるだけで、今まで飲んでいた味噌汁より格段に美味しく、 風味が楽しめるようになります。そこで、おすすめの隠し味を紹介しましょう。 隠し味１）柚子胡椒 一番のおすすめは柚子胡椒です。 刻んだ青唐辛子に、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰したペースト状の薬味で、 九州では古くから一般的な調味料として多くの調理で使われています。 旅行のお土産でいただくことも多いけれどイマイチ使い方がわからない、というかたは、 まず味噌汁にほんの少し加えてみてください。 特にお豆腐とよく合います。 フレッシュで爽やかで、ピリッとした辛さが味噌汁をいっそう引き立ててくれます。 隠し味２）粉チーズ 柚子胡椒が和風の代表格

日本の食卓に欠かせない、栄養たっぷりのお味噌汁。毎日、一日に数回食べる方も多いのではないでしょうか。具材を変えて味わいを楽しむのもいいですが、ベースとなるだしをアレンジしてみませんか？そこで今回は、濃厚な味わいになるレシピをたっぷりご紹介します♪

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと いつもの味噌汁がさらにコク旨になる「隠し味」を紹介している 仕上げに「お酢」を少し入れると、より旨みが引き立つと筆者 「豆板醤」と「すりごま」を加えると、ピリ辛で濃厚な味になるという 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

とある仕事でご一緒した料理研究家のかたに、健康の為に味噌汁を作って食べる事をすすめられた。 「お酒がすきなあなたは、できれば毎日、それが無理なら２日にいっぺんでいいから、味噌汁を食べなさい」といわれ、おいしい味噌汁の簡単な作り方を教えてもらった。 相当強く言われたので（笑）、実践してみようと思う。 ◎味噌汁は体改善に最適！ ところで、なぜ味噌汁かと言えば、体改善に役立つとのこと。 味噌は発酵食品で、たんぱく質やミネラルやビタミンを多く含んでいる。 これらのミネラルは、赤血球の合成、細胞の代謝、精神の安定にも関わる大事なものなんだそう。 さらに具としてつかわれる野菜、貝類、海藻は普段私があまり食べない食材だから、それもまたポイント。 特にすすめられた具は、豆腐、油あげ、小松菜、山芋、ジャガイモ、人参、大根、ネギ、玉ねぎ、あさり。 具だくさんの味噌汁は、本当にすきなのだが、無理せずシンプルな味

あいかわらずうだるような暑さ。スパイシーなカレーやピリ辛料理の出番が増えているおうちも多いのでは。そんなときに試したいのがお砂糖の隠し味。カレーならルー投入前の下ごしらえの煮込み時に小さじ１杯程度を加えるだけ。辛い料理に甘い砂糖とは意外ですがおいしさアップの手軽な裏ワザなんだそう。お砂糖の老舗メーカーに聞きました。 １．全体の味をまとめる縁の下の力持ち「お砂糖には、全体の味をマイルドにまとめてうまみを引きだす力があるんです」と話すのは管理栄養士の塩見和世さん（三井製糖商品開発部食材開発課）。「ポテトサラダも少量の砂糖を加えると味がしまりますよね。ミートソースやコロッケも同様です」 お味噌汁のみそを溶く前にごく少量の砂糖を加える和食屋さんもあると聞きます。 「おもてだって甘みを出さなくても、和食を風味よく仕上げるうえで隠し味としても役立ちます。手軽にできる和食のなかからこの時期におすすめな『

主婦歴9年になりますが、どーしても美味しいお味噌汁を作る事が出来ません 姉妹の小学生の子供になんか変な味と言われて大ショック　姉妹で同じ味噌とだしを使用しているのに何が違うのか分からないのです 姉妹の家でお味噌汁を飲んでみると本当に美味しいのです 何かコツでもあるのでしょうか？ 私は東京人です どんな事でもかまいませんのでアドバイスよろしくお願いいたします。

お酢=塩味と旨味を引き立たせる効果があるので、お出汁や具材の風味が引き立ち、お味噌を減らして塩分を控えられるから、毎日のお酢で(気持ち)健康に一役です。 砂糖=みりん同様まろやかにする効果と、他の料理同様甘さが塩気を引き立たせるので、是又塩分控えめに一役です。 お酢と砂糖を入れるようになってから、汁そのものが薄味になったせいか、野菜そのものの旨味がすごく増しました。 (酢の物など)お酢独特の酸っぱさが苦手なのですが、その酸っぱさは殆どありません 最初は一寸抵抗を感じるかもしれませんが、絶対やみつきになります。友人も完全にはまっています。 和洋中問わずスープなどの汁ものには必ずお酢と砂糖を入れます。 お酢は汁1ℓに対し小さじ1杯程度入れています。 最近はまろやかなお酢も出回っていますが、最初は微量で試してみると良いです。 砂糖は具材によっていれる量を調整しています。 これは好みが分かれると思

みそ汁に隠し味に醤油を入れるとおいしいとNHKの番組で言ってましたが、本当ですか？ 何か隠し味とか入れてますか？

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にんじんに含まれるカロテンは、にんじんの英名の'carrot'が名の由来です。にんじんの主な原産地はアフガニスタンあたりといわれています。日本でよく食されているオレンジ色の西洋系にんじんのほかに、中国経由で日本に入ってきた東洋系にんじんという種類もあります。西洋系にんじんはヨーロッパで品種改良が行われたものが明治時代に入ってきたことがきっかけで日本に定着したといわれています。近年、さらなる品種改良や栽培手法の変更などにより、甘さを追求したものも多くなっています。

東京メトロの乗客のマナー向上の為のビンテージポスターなんだそうだけど、スーパーマンからドラえもん、ヒトラーにキリスト、芸者にお相撲さんと、登場するキャラクターたちがすごくバラエティー豊かで興味深いんだ。 【Vintage Tokyo subway manner posters ::: Pink Tentacle】 1982年10月 1976年9月 1976年7月 1977年6月 1979年3月 1979年5月 1981年10月 1977年3月 1979年1月 1981年12月 1981年5月 1979年8月 1976年6月 1979年7月 1979年4月 1978年9月 1976年2月 1977年4月 1977年12月 1980年10月 1980年6月 1978年10月 1980年3月 1976年9月 1977年7月 1982年11月

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