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粟と高野豆腐のナゲット - やまとひなぎくのブログ
2023/01/18の夕食 〇発芽玄米ご飯 〇粟と高野豆腐のナゲット 〇しらすと海藻のサラダ 〇野菜スープ 火曜... 2023/01/18の夕食 〇発芽玄米ご飯 〇粟と高野豆腐のナゲット 〇しらすと海藻のサラダ 〇野菜スープ 火曜日にもらったレシピを参考に、ナゲットとサラダを早速作ってみた。 〇粟と高野豆腐のナゲット ・粟 70g ・水 粟の2倍 ・塩 小さじ1/4 ・高野豆腐 2枚 ・玉ねぎ 50g ・生姜 2g ・コリアンダー粉 小さじ1/2 ・醤油・酒 各小さじ1 ・米粉 30g ➊鍋に水と粟、塩を入れ、沸騰したら中火にして木べらで混ぜながら1分ほど煮る。 蓋をして弱火で7分ほど煮て火を止め、10分蒸らす。 ➋高野豆腐を水でぬらして戻し、細かくちぎる。 ➌生姜はすりおろし、玉ねぎはみじん切り。 ➍少量の油で玉ねぎを炒め、次に高野豆腐とコリアンダー粉、塩を加え炒める。 (時間がなくて、高野豆腐は包丁で切っち
2023/01/20 リンク