粟と高野豆腐のナゲット - やまとひなぎくのブログ

2023/01/18の夕食 〇発芽玄米ご飯 〇粟と高野豆腐のナゲット 〇しらすと海藻のサラダ 〇野菜スープ 火曜日にもらったレシピを参考に、ナゲットとサラダを早速作ってみた。 〇粟と高野豆腐のナゲット ・粟 70ｇ ・水 粟の２倍 ・塩 小さじ1/4 ・高野豆腐 ２枚 ・玉ねぎ 50ｇ ・生姜 2ｇ ・コリアンダー粉 小さじ1/2 ・醤油・酒 各小さじ1 ・米粉 30ｇ ➊鍋に水と粟、塩を入れ、沸騰したら中火にして木べらで混ぜながら1分ほど煮る。 蓋をして弱火で７分ほど煮て火を止め、10分蒸らす。 ➋高野豆腐を水でぬらして戻し、細かくちぎる。 ➌生姜はすりおろし、玉ねぎはみじん切り。 ➍少量の油で玉ねぎを炒め、次に高野豆腐とコリアンダー粉、塩を加え炒める。 （時間がなくて、高野豆腐は包丁で切っち

[rtaroyma]

これは、、惹かれるお料理ですね。海藻サラダも美味しそうですし、やまとさんの作られるものは、静かなパワーを感じます。豆腐好きで、高野豆腐興味あります。無印サイト読ませていただきます!😄