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横田農場の原点 - 横田農場
1990年、アトピーで生まれた長男はひどい皮膚炎で、何をしても効果がありませんでした。 医者の処方に... 1990年、アトピーで生まれた長男はひどい皮膚炎で、何をしても効果がありませんでした。 医者の処方にも、説明にも、釈然としない何かを感じていました。長男は食物アレルギーも持っていましたが、ある時、家の近くの養鶏農家で採れた卵を食べさせると、普通の卵だとあんなに激しい皮膚炎になっていたのに、なにも起きなかったのです。 それが、「食べ物がダメなんじゃなく、その作り方に問題があったのだ」という確信とともに、自らの手で安全な野菜を作ることを決心した瞬間でした。 無農薬・無化学肥料で育てる野菜を食べさせると長男のアトピーはたちまち改善し、薬もいらなくなりました。 そして何より野菜のおいしさに、本当に驚いたことを今でも覚えています。 化学資材、農薬、化学肥料、遺伝子組換え、そして食品添加物。 私たちの身の回りには安全評価も十分になされないまま、効率優先の生産活動によって犠牲になっている子供たちがたくさ