料理研究家が仙台の味に迫る！地元スーパーを探検したら「ずんだ餅」じゃなくて、すごい「づんだ餅」へ行き着いた - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い

こんにちは！ 料理研究家のナカイです！ 前回は「仙台の牛たん焼きは、他とどう違うの？」を調査したのですが、その時に食べた「牛たんの炭火焼き」の味が忘れられず……、もっと仙台の味を知りたい！ ということで、こうして仙台へもどってきました。 私が住む北海道には、ラム肉はもちろん、生ほっけや行者ニンニク、かじかなど、独自の食材があります。仙台にも牛タン以外の「その土地で愛される味」がきっとあるはず！ そこで今回は、地元のスーパーを探検することに！ スーパーで見つけた仙台独自の食材を通じて「仙台の味覚」に迫っていこうと思います！ スーパーマーケットで出会った9つの仙台名物 今回は仙台市内にある3つのスーパーマーケット（※１）におじゃましたところ、9つの仙台名物に出会いました！ 早速見ていきましょう！ まずは「笹かま」！！ 昔、三陸沖で白身の魚の大漁が続き、その保存と利用のため、すり身にして笹の葉に

[mongrelP]

「づんだ餅」老舗は文字から違うのか…（そこじゃなさそう

[ericca_u]

こういう記事の “社長：（この人なんなんだろう……）” みたいなコメント？って本当にそういわれたorそういう雰囲気だったのか、ただ自分のおかしさを演出したいために書いてるだけなのか、気になる。

[fashi]

「豆打（づだ）」