【シンガポール】328カトンラクサ ~ ラクサ激戦区の有名店で朝からラクサを食べる

お店の入り口です。営業時間は8:00~21:00。日本語で人気の店って書いてあります。到着したのが朝9:30頃でしたが、店内には誰もいません。お昼になると混雑すると思うので、ゆっくり食べたい方は朝から行くのが良いかも。 スモールサイズを注文しましたが、けっこう量があります。好みが別れそうな独特な香りがします。私はホテルの朝食をがっつり食べてきましたが、食欲をそそられました！ スープは香りが強めの魚介のダシとココナッツミルクがベースになっています。辛さの調節用にチリペーストが一緒に渡されますが、まずはそのまま食べてみます。香辛料と貝の香りが強めで独特な味です。スープは最初は辛さを感じませんでしたが、後から辛さがやってきました。チリペーストを入れる場合は少しずつ入れた方が良さそうです。麺はお箸で食べたいところですが、短く切ってあるのでレンゲで食べます。 Joo Chiat Rd 周辺のプラナカ