「雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸」 - きたろーの酒ノート

今回は秋田県由利本荘市の齋彌酒造店さんの「美酒の設計」の紹介です。 こちらは齋彌酒造店さんの人気シリーズである「雪の茅舎」の限定版で、 齋彌酒造店さんの登録会員店（特約店）のみで限定販売されるという、 言ってみれば「プレミアムライン」的な位置付けのお酒なのだとか。 よく冷やしたお酒をさっそくリーデルの大吟醸グラスに注いで頂きます。 グラスから匂いを嗅ぐと上立ち香はメロンを思わせる清涼感のある香り、 口に含むと新鮮な林檎のような瑞々しい甘味と優しい酸味が広がります。 飲み込むと後味には心地よい苦味とほんのりとした甘旨味の上品な余韻、 「冬の朝の澄み切った大気」のようなスッキリとした爽やかな味わい。 すこし燗をして飲むと甘味と旨味がより際立つ感じがありますが、 爽やかな味わいを活かすには冷やして飲む方が良いかな？と思います。 お酒情報 蔵元 齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん） 商品名称 雪の茅舎