【衝撃事件の核心】創業３００年の老舗酒造が破った“禁忌”…『浪花正宗』になぜ安酒を混入したか（1/3ページ） - MSN産経west

「味がかわらないなら混ぜても問題ないと思っていた」。大阪府阪南市の老舗酒造会社「浪花酒造」の社長（５２）はこう言って唇をかみしめた。今年２月、自社の酒蔵で造る新酒に安価な酒を混ぜて販売していたことが判明し、自主回収を余儀なくされたのだ。新酒に古酒を混ぜる手法は、味を調えるためとして酒造業界では通常行われることだという。だが、創業３００年を誇る老舗は、「タブー」に手を出してしまい、店頭から同社の日本酒が一斉に消えるという“惨事”を招いてしまった。怠った“鉄則” 浪花酒造によると、通常は味の均一性を出すため、新酒に前年製造した同種の酒を数％混ぜていた。しかし、今回は同種の酒でなく、醸造アルコールや糖類の入った安値の酒を使ってしまった。 酒造関係者らによると、酒を造る際に古酒を混ぜるということは日本酒に限らず、さほど珍しいことではないのだという。 たとえば日本酒なら毎年同じ産地の米を使い、同じ製

[zakkiver24]

もやしもんの新刊に似たような話題が出ててタイムリーだなと思った

[You-me]

もやしもん最新刊でここらへんの話やってるね

[mu_hal]

もやしもん最新巻(12巻)で近い話があったね。 //国税局が酒類の分析をしてるのは初めて知った。色んな事してるんだなぁ

[daizu1977]

国税局とお酒の関連・・　癒着とかそんなんじゃなくて、税金をとるために酒を発展させるのも仕事なのね。凄い意外。勉強になりました。

[ktasaka]

「もやしもん」12巻の元ネタッすかね。

[river_side]

酒飲みの目はごまかせても国税局の目はごまかせないわよっ！的な何か。

[kogarasumaru]

なんという「もやしもん」最新刊とのネタかぶり…/混ぜ物は当然批判されるべきだが、それとは関係なく酒税法もう少しどうにかならないのかなとは思う/税率以外古いままの部分が多すぎる

[megazalrock]

出来上がった酒の成分まで調べるとは、国税庁恐ろしい子

[uduki_45]

税金に直結するだけに消費者庁より仕事してるんだな

[fphantom]

すげえな大阪国税局…

[b0101]

後で読む　ネタ

[cubed-l]

もやしもん12巻…というコメントは多そうだ／酒類総研のサイト面白い

[airoplane]

もやしもんそのまんま ＞　創業３００年の老舗酒造が破った“禁忌”…『浪花正宗』になぜ安酒を混入したか

[rajendra]

"浪花酒造での成分調査では、醸造アルコールが検出されるはずのない純米酒から醸造アルコールが検出されたほか、普通酒にしか含まれていない糖類が検出された。"

[blueribbon]

・毎年同じ産地の米を使い、同じ製法で造っていても全く同じ味の酒ができるとはかぎらない ・味を調えるために、その年の新酒に前年製造した同種の古酒を数％混ぜる ・人気→品薄→古酒が枯渇

[ngsw]

『もやしもん』12巻

[daichiman]

52の社長がやっちゃてるんなら、どうしようもないよね。魂のこもってない伝統なんて存在する価値も怪しい。

[Nao_u]

国税の３％が酒税 もやしもんみたいな話

[aya_momo]

もうアルコール度数で税金決めればいいじゃん。

[shikashikako]

言わないだけでやってそう / 【衝撃事件の核心】創業３００年の老舗酒造が破った“禁忌”…『浪花正宗』になぜ安酒を混入したか（1/3ページ） - MSN産経west

[mkusunok]

人気故に古酒が払底したとは好事魔多しだな

[lastline]

表示義務違反と酒税に関する違反で、味で文句はなかったのだろうしなぁと

[songoku38]

【衝撃事件の核心】創業３００年の老舗酒造が破った“禁忌”…『浪花正宗』になぜ安酒を混入したか - MSN産経ニュース

[jt_noSke]

ふーむ

[tukikai]

生産元に全ての原因があるわけでは決して無い、というお話。

[sisya]

なるほど…調整用のお酒が在庫として残らなかったと…