飲食店を楽しむコツの一つは、そんな店で「作り手が一部に嫌われるリスクをおかしてでもそれを提供したいと思っている料理」をメニューの中からさぐりあてる事だ。慣れてくるとそういう料理はメニューの中から真っ先に浮き上がって見える。本当ですよ。

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飲食店を楽しむコツの一つは、そんな店で「作り手が一部に嫌われるリスクをおかしてでもそれを提供した... 飲食店を楽しむコツの一つは、そんな店で「作り手が一部に嫌われるリスクをおかしてでもそれを提供したいと思っている料理」をメニューの中からさぐりあてる事だ。慣れてくるとそういう料理はメニューの中から真っ先に浮き上がって見える。本当ですよ。