ちょっとの工夫で食卓がレストランのようになる盛り付けテク大紹介 [動画あり]｜トレンド｜無料動画 GyaO[ギャオ]｜

不況のあおりを受けて、お財布の中も寒くなってしまいがちな今日このごろ。少しでも節約を！ ということで自炊をする方も増えているのではないでしょうか？ 実は筆者も、少しでもお財布の軽さに立ち向かうべく、自炊中です。ところが、自炊をしたのはいいけれど、なんだかちょっとワビシい感じがしてしまうのです…。そこで、今回は自炊のお料理をパっと華やぐ料理に変えてしまう、「誰でもできる、盛りつけの簡単テクニック！」を伝授してもらうことにしました。 お話を伺ったのは、ワインとおばんざいの店『Le Bonheur（ル・ボヌール）』の上田千賀子さん。お店は「家」、お客様は「家族」というのがこの店のモットー。自分の家族で食べたいものをお店でもお出ししているということで、まさに今回の企画にぴったりのお店です。 それではさっそく一品目から。 『ほうれん草のおひたし』 『すなぎものコンフィー、ローズマリー風味』

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もりつけ基本。　クレソンやパセリを食べる習慣をつけとくと、作る料理にも反映するので覚えておくように。

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盛り付けテクニック